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腐竹杀菌设备厂家服务为先「诸城市鑫品机械」

发布时间:2022-09-07 12:04:42        

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视频作者:诸城市鑫品机械有限公司







腐竹杀菌设备厂家

全自动杀菌锅的分类

(1)饱和蒸汽杀菌锅

饱和杀菌锅是逐批式的、无搅动的压力容器,用于对包装在密封容器内的食 品进行杀菌,通常,把容器堆放或混杂摆放在杀菌架、笼筐、杀菌车、篮筐、杀菌盘中,推入或卸出杀菌锅,杀菌锅被称作卧式锅杀菌锅,内所用加热介质,为蒸汽;

(2)加压静止杀菌锅

术语“过压”系指施加于杀菌锅的,超过在某一给定温度情况下由加热介质所施加的压力,蒸汽杀菌锅中,在250℉(121.1℃)时的压力大约是15psig(磅/平方英寸),任何施加于杀菌锅的超过该15psig(103.4千帕)的压力都称之为过压。
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杀菌锅的组成部分较为简单主要就分为锅体、锅盖、轨道、锁紧楔块、开启装置、安全联锁装置、灭菌筐、若干管口及蒸汽喷管等一些主要的部件组成,且杀菌锅的组成机构也非常简单明了。安装的时候因为主要部件少的原因,安装和拆卸起来都非常方便。

其中杀菌锅的锅盖是为有特点的一个组成机构,因为它的组成不分还有一个可充气式的硅胶密封圈组成,且它的特点也是耐高温的,能欧有效的防止杀菌锅在杀菌的时候出现的漏气现象,能够有效的保证杀菌锅内部的温度,其特点使用寿命长。


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高压杀菌锅采用高温,高压热水的原理,作多种食品的高温,快速杀菌处理,食品在装置内连续缓慢回转,使得热传导更迅速更均匀,缩短杀菌时间,从而达到高温、短时杀菌效果,稳定产品品质,广泛应用于休闲食品,肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广,大中小型企业均能使用,并能满足生产需要。

简单的术语,杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。
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杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器,对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。

接下来为大家介绍杀菌锅使用前的检查事项。1.接通配电盘开关,确认电压在380V正负百分之十范围内。如果开关无法接通请检查供电电压,如果无法击活,请检查报警提示并排除故障。2.打开与控制盘有关的压缩空气截止阀并使得压力保持在7-9bar。3.检查杀菌锅水路运行是否良好,管路打开截止阀是否向杀菌锅提供水。
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